ATAMA by Martin Stopp

ATAMA by Martin Stopp, Sankt Ingbert'te Saarlouis'deki LOUIS'de adını duyuran Martin Stopp'un şık bir mekânda sunduğu iki yıldızlı bir restorandır. Sade ve ürün odaklı "Menü für die Seele" (Ruh için menü) ile daha yaratıcı ve oyunbaz "Menü für die Sinne" (Duyular için menü) beş, altı ya da yedi tabak olarak sunulur. Kan sucuğu kabuklu alageyik sırtı, kızılcık ve yoğun shiso Rouennaise sosu ya da dana ve unagi, bezelye külü, myoga ve nane gibi heyecan verici birleşimler öne çıkar. Şef ve ekibi de servise katılır; dokuz ikramdan oluşan "Bar Menu", öğlenleri üç tabaklık "Stammtisch-Menü" ve beş tabaklık akşam menüsü versiyonu vardır.