taku

taku, Köln Katedrali'nin hemen yanındaki 1863 tarihli klasik Excelsior Hotel Ernst'te yer alan minimalist Asya tarzında şık bir restorandır. Mirko Gaul'un çağdaş ve özenle düşünülmüş tabakları acı, ekşi ve tatlıyı başarıyla dengeleyerek Doğu Asya mutfağını Batı ve uluslararası etkilerle aromatik biçimde birleştirir; seçkin ürünler arasında yer yer yöresel ürünler de bulunur. "Degustation" menüsü dört ya da altı tabak olarak sunulur ve isteğe bağlı ek tabak eklenebilir; rezervasyonda belirtilirse vejetaryen alternatif hazırlanır. Kadehle şarap önerileri başarılıdır.