Steins Traube

Steins Traube, Mainz'da 20. yüzyılın başında bir köy meyhanesi olarak başlayıp Stein ailesinin özverisiyle modern bir gurme restorana dönüşmüş bir işletmedir. Sahibi ve şefi Philipp Stein altıncı kuşağı temsil eder ve olağanüstü bir mutfak yeteneğine sahiptir: ilk bakışta sade görünen tabakları lezzet ve uyum açısından son derece karmaşık ama herkes için anlaşılırdır. Ölçülü bir zarafete sahip mutfağına gerektiğinde cesur yenilikler de katar. Mükemmel bir şarap listesi, şık ve sıcak salon ile güzel iç avlu bulunur; servisi genç ev sahibesi Alina Stein yönetir.