Restaurant zum Bären

Am Kachelofen, Balduinstein'da idilik Lahn Vadisi'nde Buggle ailesinin 1827'den beri işlettiği geleneksel bir restorandır ve şef Joachim Buggle sekizinci kuşağı temsil eder. Mutfak klasikleri etrafında şekillenen, yoğun lezzetli ve gösterişsiz tabaklardan oluşan etkileyici bir konsept getirmiştir; ev yapımı spätzle, yabani kızılcık ve sırlı sivri lahanayla pişirilmiş geyik kürek ya da limonlu risoni, yeşil kuşkonmaz ve kabuklu köpüğüyle ızgara calamaretti iştah açıcı örneklerdir. Perşembe-pazar 12.00-21.00 arası yemek servis edilir; perşembe-cumartesi üç tabaklık öğle menüsü, belirli tarihlerde dört tabaklık sürpriz menü vardır. Güzel kır tarzı iç mekân sıcak bir atmosfer yaratır, Weinstube biraz daha rustik bir hava taşır; ıhlamur ağaçlarının gölgesindeki harika teras da büyük bir artıdır. Ekip sevimli ve sıcak bir servis sunar; Landhotel zum Bären mükemmel bir konaklama seçeneğidir.