Nagaya

Nagaya, Düsseldorf'ta Yoshizumi Nagaya'nın Japon ve Batı mutfağının unsurlarını düşünceli, cesur ve titiz bir şekilde birleştirdiği gerçekten özel bir restorandır. Osaka'daki eğitimi sırasında Toshiro Kandagawa'dan geleneksel Japon mutfağını, Gifu'da Takada Hasho'dan ise yenilikçi yaklaşımını öğrenen şef, bu iki deneyimden kendine özgü bir üslup geliştirmiştir. Wagyu'dan suşi ve sashimiye kadar mükemmel ürünler bu şef için bir onur meselesidir. Seçkin şarapların yanında harika bir sake seçkisi vardır; servis ekibi ilgili ve profesyonel, dekor ise çok modern, şık ve seçkindir.