Kettner's Kamota

Kettner's Kamota, Essen'de şef Jürgen Kettner ve ortağı Wiebke Meier'in "Yeni Avusturya" adını verdikleri bir konsepttir: hem trendi ve sıcak ortamda hem de yemeklerde Avusturya geleneği modern tarzla buluşur. Steiermark doğumlu şef, mükemmel ürünlerle memleketinin yemeklerine özgün ve hafif Asya etkili kendi yorumunu getirir. Dört ya da altı tabaklık set menünün yanında Backhendl (pane kızarmış tavuk) ya da Kaiserschmarrn (parçalanmış krep) gibi klasikleri içeren bir meyhane menüsü de vardır. Kısa şarap listesinde çeşitli organik etiketler ve kadehle seçenekler bulunur; dükkânda Steiermark lezzetleri satılır.