Dopamin

Dopamin, Saarburg'da Saar Nehri kıyısında, 1801 tarihli şirin Villa Keller'de yer alan bir restorandır. Axel Boesen Asya ve İskandinav etkileri taşıyan, heyecan verici birleşimlerle modern ve yaratıcı bir mutfak sunar; tabakları cerrahi bir hassasiyetle bir araya getirir, hem güçlü hem incelikli kılar. Dört, altı ya da yedi tabaklık menüye Saar ve Mosel Riesling ve Pinot Noir'larının ağırlıkta olduğu şaraplar eşlik eder. Yüksek tavanlı küçük salondan nehir ve karşıdaki şato görülür, balkonda yemek yemek harikadır; şef masasında yalnızca tam menü sunulur. Zevkli konaklama odaları vardır; Trassem'deki Erasmus otelinin kardeş işletmesidir.