Bagatelle

Bagatelle, Trier'de Mosel kıyısında, şef Gerald Schöberl ve ekibinin Fransız klasiklerine ilginç Japon etkilerini başarıyla kattığı bir restorandır. Ustaca yerleştirilmiş vurgular gerilim yaratıp sonunda kusursuz dengeye ulaşır; hafifçe marine edilmiş hamachi, taze teree dolgulu daikon ruloları, ferah sos ve tobiko havyarıyla bunun güzel bir örneğidir. Yemekler dört ila yedi tabaklık menüyle sunulur; şarap eşleştirmesinin yanında ev yapımı alkolsüz içecek eşleştirmesi de önerilir. Şık iç mekân, sıcak servis ve Mosel manzaralı korunaklı teras deneyimi tamamlar.