Ursprung

Ursprung, Friedrichstadt'ın güzel kent merkezinin kalbindeki aile işletmesi Hotel Aquarium'da yer alan şık bir restorandır. Jan Boddenberg ile üçüncü kuşak dizginleri devralmıştır. Baş şef olarak modern bir set menü hazırlar ve iyi ürünlere ve mevsimselliğe önem vererek klasik, yöresel tabaklar sunar; servis güler yüzlüdür.