Rüpel

Rüpel, Hannover'in hareketli bir semtinde benzersiz ve tutarlı bir konseptle ses getiren küçük bir restorandır: bölgeden mevsimsel ürünlerle modern bir vegan menü sunar, ürünleri bütünüyle kullanmayı hedefler, fermantasyon ve konserve de yapar. Şefler servise yardım eder ve tabakları ve arkasındaki fikirleri anlatır; sık sık mekânda bulunan sahiplerin özverisi gerçekten hissedilir. İsteğe bağlı eklemelerle altı tabaklık bir menü ve iyi bir organik şarap seçkisi vardır. Ekip sıcak ve profesyoneldir, hoş biçimde çağdaş iç mekânda rahat atmosfere katkı sağlar; ana istasyondan tramvayla 15 dakikada ulaşılır.