Gutsküche

Gutsküche, Hamburg'un hemen dışında Tangstedt'te, tabaklarda harika ürünleri görmenin gerçek bir zevk olduğu, mevsimsel gastronominin mükemmel bir örneğidir. Kendi çiftlikleri Hofgut Wulksfelde'den gelen organik ürünler mutfağın odak noktasıdır; kara tahta menüdeki vejetaryen tabaklar balık, kümes hayvanı ve et "garnitürleriyle" tamamlanabilir. "Wulksfelde ot salatası, füme taze keçi peyniri, ravent salsası, tatlı-ekşi kırmızı soğan" tatlı, ekşi ve acı notaların olağanüstü uyumuyla parlak bir örnektir. GutsDeli'de hafif yemekler ve seçkin ürünler, çiftlik dükkânında organik ürünler, yazın güzel GutsGarten'da organik dondurma vardır.