L'étable

L'étable, sakin eski kentin ortasında, eskiden posta arabası durağı olan bakımlı tarihi bir binada yer alır; eski bir ahır olduğunu yalnızca adı (Fransızca "ahır") ele verir. Ahırların bulunduğu yerde artık ölçülü zarafetli bir ortamda güler yüzlü ve ilgili bir servis sunulur. Baş şef Constantin Kaiser yönetiminde olağanüstü ürünler özenle birleştirilip ön plana çıkarılır; etkileyici üslup ve işçilik ikna edicidir. Üç ila altı tabaklık menüde inci arpalı Norveç ıstakozu, dana kafası, bergamot ve fındık gibi tabaklar vardır; alakart da seçilebilir, iyi seçilmiş şaraplar eşlik eder. Konaklama için Hotel derSTERN'in sıcak, kişiye özel odaları ve avluda otopark bulunur.