the dune

the dune, Frankfurt'taki lüks The Florentin otelinin kentsel ve kozmopolit havadaki iki yıldızlı gurme restoranıdır. Özenle tasarlanmış şık iç mekân, Niclas Nußbaumer'in mükemmel uluslararası ürünler etrafında kurduğu menü için ideal bir fon oluşturur. Teknik açıdan usta ve dolaysız tarzdaki tabakları zarif ve uyumlu lezzetlerle etkiler; "çipura, gözyaşı bezelyesi ve vin jaune" ile "Théo Kieffer güvercini, iskorçina ve kırmızı lahana kosho sosu" bunlara örnektir. Vejetaryen versiyon rezervasyonda istenmelidir. Restoran müdürü Lea Rupp'un yönettiği servis sıcak ve profesyoneldir.