Carte blanche

Carte Blanche, Frankfurt'ta adından da anlaşılacağı gibi sabit bir menünün olmadığı, bunun yerine altı tabaklık sürpriz bir menünün sunulduğu bir restorandır; çarşamba-perşembe dört tabaklık versiyon da vardır. İstek üzerine her tabak için şarap eşleştirmesi sunulur. Mutfak modern ve mevsimseldir; uskumru ceviche'li yazlık domates salatası ya da kömür ızgarasında mersin balığı cazip seçeneklerdir. Zanaatkâr işçiliğe ağırlık verilir, ekmek bile evde yapılır. Restoran alçı süslemeli yüksek tavanları ve şirin atmosfere katkı sağlayan özgün iç ayrıntılarıyla bir köşedeki çekici tarihi binada güzel bir konuma sahiptir.