1906

1906, Fulda'nın eski kentinin merkezindeki bir binanın girişindeki eskimiş kemerin üzerinde hâlâ görülen yazıdan adını alır. Tamamen boşaltılıp titizlikle yeniden inşa edilen mülkte büyük pencereleri ve etkileyici açık mutfağıyla davetkâr derecede şık, modern bir restoran vardır. Sofistike tabaklar seçkin ürünleri modern vurgularla kusursuzca öne çıkarır; çeşitli set menüler sunulur, tabaklar alakart da sipariş edilebilir. Kısa ama özenle seçilmiş şarap listesinden yapılan öneriler her zaman isabetlidir; aynı çatı altında bir brasserie de vardır.