HENSSLER

Henssler, Hamburg'da Holzhafen ile Altona Balık Pazarı arasında "tipik Hamburg" olarak tanımlanabilecek bir konumda, sayısız balıkçı ve deniz ürünleri dükkânı arasında Henssler ailesinin restoranıdır. Dekor minimalist ve şık, atmosfer resmiyetten uzak ve canlıdır. 20 m genişliğindeki mutfakta çeşitli modern suşi yaratımlarının yanında "kara morina usulü Atlantik morinası" ya da "ABD rump steak tataki" gibi tabaklar hazırlanır. Kıdemli şef Werner Henssler servise bizzat katılır; öğle ve akşam için önceden rezervasyon önerilir.