merold

Merold, Berlin'de "yeni Alman mutfağı" vaat eden bir restorandır: Berlin ve çevredeki Brandenburg bölgesinden birinci sınıf ürünler. Çoğu zaman birkaç bileşene indirgenen tabaklar yoğun ve vurucu lezzetler sunar; imza tabak "soğan, karabuğday, siyah sarımsak" özellikle öne çıkar. Dört ya da beş tabaklık menüde her tabak iki yemekten oluşur; peynir ya da harika ev yapımı bratwurst eklenebilir. Özenle seçilmiş bir şarap listesi, davetkâr modern ve sade dekor ve ilgili, bilgili, hoş biçimde rahat bir servis vardır; şef-patron Jonas Merold sık sık salona gelip misafirleri karşılar ve yaratımlarını tanıtır.