Loumi

Loumi, Berlin-Kreuzberg'de kendi kendini yetiştirmiş iddialı şef Karl-Louis Kömmler'in motive genç bir ekiple çalıştığı, sade ve modern konseptli küçük bir restorandır. Klasiklere dayanan ama Japon mutfağından güçlü biçimde etkilenen mutfak alışılmış kalıpları kırar ve ürün kalitesinden asla ödün vermez. Menü sekiz tabaktan oluşur, ek spesiyallerle zenginleştirilebilir; imza tabak olan dana uykuluğu dışı çıtır, içi kremamsı yumuşak olarak N25 Kaluga havyarı ve habanero sosuyla sunulur, tuzluluk ve acı mükemmel bir uyum içindedir. Kısa ama iyi seçilmiş bir şarap listesi, sıcak ve bilgili ekip ve tabakları kendileri servis edip anlatan şefler vardır; açık mutfağa bakan tezgâh yerleri ve köşe binanın önünde küçük kapalı bir teras bulunur.