GOLVET

Golvet, Berlin'de Loeser & Wolff binasının sekizinci katında, Potsdamer Platz ve kent üzerinde muhteşem bir manzara sunan bir restorandır; burada servis edilen modern mutfak da manzaradan geri kalmaz. Cookies Cream'de adını duyuran şef Nicholas Hahn ve özverili ekibi seçkin ürünleri yaratıcı bir dokunuşla merkeze alır; sebzeler önemli rol oynar ama "sivri lahana, Koshihikari pirinci, yeşil biber, füme yılan balığı", "Dülger balığı, yaban turpu, alabaş" ya da "patlıcan, kabak, Café de Paris" gibi tabaklarda balık ve et de yer alır. Servis ilgili ve profesyoneldir; geniş uluslararası listeden isabetli şarap önerileri yapılır. Açık mutfaklı ve barlı şık iç mekânda tezgâh yerlerinden şefler izlenebilir.