Başlangıçlar

Poisson cru

FRANSIZ POLINEZYASI

—

Poisson cru, çiğ ton balığının misket limonu suyunda bekletilip hindistancevizi sütüyle harmanlandığı, Fransız Polinezyası'nın ulusal yemeği sayılan bir salatadır. Tahiti dilinde i'a ota, yani "çiğ balık" olarak bilinir. Taze sarıyüzgeçli ton balığı küp küp doğranır ve birkaç dakika misket limonu suyunda bekletilir. Asit balığın dış yüzeyini hafifçe pişirir. Ardından taze hindistancevizi sütü, domates, salatalık, havuç ve soğan eklenir. Soğuk olarak, yanında pilav ya da ekmek meyvesiyle servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Fransız Polinezyası Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/french-polynesia/poisson-cru

Keşfet