Tatlılar

Powidltascherl

AVUSTURYA

—

Vejetaryen

Powidltascherl, patates hamurundan yapılan ceplerin koyu erik ezmesiyle doldurulup haşlandıktan sonra kavrulmuş galeta ununa bulandığı bir Avusturya tatlısıdır. Powidl, erikler şekersiz olarak saatlerce pişirilerek yapılan koyu bir erik ezmesidir. Bohemya kökenli bu tatlı Viyana mutfağının klasiklerindendir. Haşlanmış patatesler ezilip un, yumurta sarısı, tereyağı ve tuzla yoğrulur. Hamur açılıp daireler kesilir. Ortalarına erik ezmesi konup hamur yarım ay biçiminde katlanır ve kenarlar bastırılır. Cepler tuzlu suda haşlanıp tereyağında kavrulmuş galeta ununa bulanır. Pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Nerede yenir

En iyi Powidltascherl nerede yenir?

Powidltascherl denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

1Bib Gourmand

Yöresel mutfak

Goldenes Bründl

Oberrohrbach, Aşağı Avusturya (Wachau)

Erik sorbesiyle

MeşhurPowidltascherl

€€

2Bib Gourmand

Avusturya mutfağı

Sodoma

Tulln an der Donau, Aşağı Avusturya (Wachau)

Haşlanmış erikle

MeşhurPowidltascherl

€€

Köken

Nereden gelir

Avusturya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/austria/powidltascherl

Keşfet