Ana Yemekler

Kabuli pulav

Name: Kabuli pulav
Cuisine: Afganistan
Ingredients: Uzun taneli pirinç; kuzu eti; kuru soğan; havuç; kuru üzüm; badem; kimyon; kakule; garam masala; şeker; ayçiçek yağı; tuz

KABIL, AFGANISTAN

—

Kabuli pulav, pirincin kuzu etiyle pişirilip üzerine karamelize havuç şeritleri ve kuru üzüm konarak servis edildiği bir Afgan pilavıdır. Afganistan'ın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Adını başkent Kabil'den alır ve misafir sofralarının en önemli yemeğidir. Kuzu eti soğanla kızartılır ve baharatlarla birlikte suda pişirilir. Pirinç etin suyunda, kimyon ve kakuleyle pişirilerek kahverengi bir renk alır. Havuç ince şeritler halinde kesilip şekerle karamelize edilir ve kuru üzüm kısa süre kızartılır. Pilav dum yöntemiyle kapalı tencerede demlendirilir. Et pilavın altına gömülür ve üzerine havuç, kuru üzüm ve badem konarak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Afganistan Ülke rehberi

Kabil Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/afghanistan/kabil/kabuli-palaw

Keşfet