Phở Hoàng (Nguyen Tri Phuong Street)

Bu phở dükkânı 2008'den beri açıktır ve sahibi Bay Hoàng, hazırlanması 12 saati aşan berrak dana suyuyla haklı olarak gurur duyar; Phở Hoàng Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Dana etli erişte çorbası tendon, böğür, dana kıyma ya da yanında çiğ yumurtayla kişiselleştirilebilir. Her kâse kişniş, fesleğen, misket limonu dilimleri ve soğan gibi garnitürlerle gelir. İçecek olarak 10'dan fazla bitkiyle yapılan keşiş meyveli bitki çayı denenmelidir.