Fisherman's pie

Fisherman's pie, beyaz balık, füme balık ve karideslerin beyaz sosta pişirilip patates püresiyle kaplanarak fırınlandığı bir İngiliz yemeğidir. "Fish pie" olarak da bilinir ve İngiliz kıyı mutfağının geleneksel ev yemeklerindendir. Morina gibi beyaz balıklar ve füme mezgit sütte hafifçe haşlanır. Balığın haşlandığı süt, tereyağı ve unla koyulaştırılarak maydanozlu beyaz bir sos hazırlanır. Balık parçaları, karides ve bazen haşlanmış yumurta dilimleri bu sosla birlikte fırın kabına yerleştirilir. Üzeri tereyağlı patates püresiyle kaplanır ve çatalla desen verilir. İsteğe göre rendelenmiş cheddar serpilerek fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak bezelye ya da yeşil sebzelerle servis edilir ve özellikle cuma günleri sofralara gelir.