Supangle

Supangle, süt, kakao ve nişastayla hazırlanan yoğun kıvamlı bir çikolatalı muhallebidir. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Bitter çikolata eklenerek tatlıya yoğun bir çikolata tadı verilir. Bazı pastanelerde kasenin dibine kek ya da bisküvi konur. Türkiye'de muhallebicilerin ve pastanelerin en sevilen sütlü tatlılarındandır. Soğuk olarak, üzerine hindistan cevizi ya da çikolata parçaları serpilerek servis edilir. Adının, Fransızcada İngiliz çorbası anlamına gelen soupe anglaise ifadesinden türediği kabul edilir. Çikolatanın yoğunluğu nedeniyle genellikle küçük kâselerde servis edilir.