Ana Yemekler

Abdigör Köftesi

Name: Abdigör Köftesi
Cuisine: Türkiye
Ingredients: Yağsız dana eti; kuru soğan; yumurta; tuz; karabiber; tereyağı

AĞRI

—

Abdigör köftesi, yağsız dana etinin tokmakla uzun süre dövülerek hamur kıvamına getirilmesi ve top şeklinde haşlanmasıyla hazırlanan bir Ağrı yemeğidir. Et, sinirlerinden ayrıldıktan sonra taş üzerinde dövülerek yumuşak bir kıvam alır. Dövülen ete soğan ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Hazırlanan büyük köfteler kaynayan suda pişirilir. Hazırlaması emek istediği için genellikle özel günlerde yapılır. Dilimlenerek, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilip servis edilir. Köfte haşlandıktan sonra kalan et suyu, ayrıca çorba olarak da değerlendirilebilir. Sadeliğine rağmen etin kaliteli ve taze olmasını gerektiren bir yemektir.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Ağrı Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/agri/abdigor-koftesi

Keşfet