NIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)

1996'dan beri NIU LAO DA mütevazı bir sokak tezgâhından yerel bir kuruma dönüştü; Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Tainan'ın dana çorbası geleneği üzerine kurulan mekân, her gün Tainan'dan getirilip içeride elle kesilen taze yerel dana etiyle shabu-shabu güveci sunar. Dana kemikleri, sebzeler ve meyvelerle yapılan su ince bir tatlılıkla temiz, hafif tatlar sunar. Güveç asıl çekim noktasıdır, ama dengeli tatlarıyla alakart sotelenmiş dana tabakları da mutlaka denenmelidir. Self servis sebze istasyonuna uğrayıp balkabağını tatmayı unutmayın.