Monsoon

İki yıllık bir aranın ardından eskiden Taipei'de bulunan restoran 2025'te burada yeniden açıldı; Monsoon Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Menü etten vejetaryene evrildi ve Hakka yemek kültürünü bitkisel malzemelerle yeniden yorumluyor. Bir kasırgadan ilham alan şef, annesinin Miaoli'de yetiştirdiği ızgara taro ezmesiyle, çay ağacı yağı ve kurutulmuş fesleğenle klasik Hakka taro fesleğen çorbasına saygı duruşunda bulunur. Annesinin turşuları da ev tadı katar.