Sushi An

Huş ağacı paneller ve tezgâh oturma düzeni, samimi bir yemek deneyimi için rafine ve gösterişsiz iç mekânın sahnesini kurar. Japonya'da ünlü bir suşi restoranında eğitim alan şef, tek bir omakase menüsü hazırlamak için Edomae tekniklerini kendi yaratıcı yorumuyla uygular. Tabaklar ağırlıklı olarak Tokyo'daki Toyosu Market'ten gelen ve Tayvan'ın kuzeydoğu kıyısından taze avlarla tamamlanan deniz ürünleri etrafında şekillenir. Çiğnemesi keyifli dokusu ve isabetli asiditesiyle tatlı pirinci mükemmel dengeleyen kohada öne çıkar. Sushi An bir MICHELIN yıldızı taşır.