Başlangıçlar

Mutabbel

ŞAM, SURIYE

—

Mutabbel, közlenmiş patlıcanın tahin, yoğurt, sarımsak ve limonla ezildiği kremamsı bir mezedir. Patlıcan doğrudan ateşte közlenerek dumanlı bir tat kazanır. Kabuğu soyulup ince ezilir. Tahin, limon suyu ve sarımsakla karıştırılır. Bazen yoğurt eklenerek daha yumuşak bir kıvam verilir. Üzerine zeytinyağı ve nar taneleri konur. Suriye meze sofralarının temel yiyeceklerindendir.

Köken

Nereden gelir

Suriye Ülke rehberi

Şam Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/syria/sam/moutabal

Keşfet