İçeriğe geç

Ana Yemekler

Ganjang gejang

JEOLLA, GÜNEY KORE

—

Ganjang gejang, Jeolla, Güney Kore

Görsel Temsilidir

Ganjang gejang, çiğ yengeçlerin baharatlı bir soya sosu salamurasında bekletildiği bir Kore yemeğidir. Kore'de "pilav hırsızı" olarak anılır; çünkü pilavı hızla tükettirdiği söylenir. Yumurta taşıyan dişi yengeçler tercih edilir. Soya sosu, sarımsak, zencefil, biber ve meyvelerle hazırlanan salamura kaynatılıp soğutulur. Yengeçler bu salamuraya konup birkaç gün bekletilir. Salamura birkaç kez süzülüp yeniden kaynatılarak dökülür. Yengeç eti jöle gibi yumuşak ve tuzlu tatlı olur. Kabuğun içine pilav konup iç yağıyla karıştırılarak yenir.

Nerede yenir

En iyi Ganjang gejang nerede yenir?

Ganjang gejang denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

1Bib Gourmand

Gejang

Gebangsikdang

Gangnam-gu, Seoul, Seul

İmza

MeşhurGanjang gejang
$
2Bib Gourmand

Gejang

Hwa Hae Dang

Yeouido, Yeongdeungpo-gu, Seoul, Seul

Taean mavi yengeci

MeşhurGanjang gejang
$$
3MICHELIN

Gejang

Jinmi Sikdang

Mapo-gu, Seoul, Seul

Yalnızca bu tabak

MeşhurGanjang gejang
$$

Köken

Nereden gelir

Güney Kore Ülke rehberi Jeolla Jeolla Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

  • Gluten
  • Kabuklu deniz ürünü
  • Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/jeolla/ganjang-gejang

Keşfet

Benzer yemekler

Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.