Ana Yemekler

Varză à la Cluj

TRANSILVANYA (KLUJ), ROMANYA

—

Glutensiz

Varză à la Cluj, lahana turşusunun kıyma ve pirinçle katmanlar halinde dizilip ekşi kremayla fırınlandığı bir Kluj yemeğidir. Transilvanya'nın Kluj şehrinin adını taşır ve Macar mutfağında da Kolozsvár usulü lahana olarak bilinir. Transilvanya'nın Romen ve Macar mutfaklarının ortak bir yemeğidir. Lahana turşusu doğranıp yağda yumuşatılır. Domuz kıyması soğan ve kırmızı biberle kavrulur ve yarı pişmiş pirinçle karıştırılır. Fırın kabına sırayla lahana ve kıyma katmanları dizilir. Katmanlar arasına ve en üste ekşi krema sürülür. Fırında üstü kızarana dek pişirilip ekşi kremayla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Romanya Ülke rehberi

Transilvanya (Kluj) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/romania/transylvania/varza-a-la-cluj

Keşfet