Başlangıçlar

Ukha

RUSYA

—

Ukha, nehir balıklarıyla hazırlanan berrak bir Rus balık çorbasıdır. Balıkçıların nehir kıyısında açık ateşte pişirdiği bir yemek olarak bilinir. Levrek, turna balığı, sazan ya da mersin balığı gibi balıklar kullanılır. Önce küçük balıklar ve balık kafalarıyla yoğun bir su hazırlanıp süzülür. Patates, soğan ve havuç suya eklenir. İri balık parçaları dağılmamaları için kısa süre pişirilir. Defne, karabiber tanesi ve bol dereotuyla tatlandırılır. Bazı yörelerde pişirmenin sonunda çorbaya bir kadeh votka eklenir.

Köken

Nereden gelir

Rusya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/russia/ukha

Keşfet