Başlangıçlar

Punheta de bacalhau

PORTO, PORTEKIZ

—

Punheta de bacalhau, tuzundan arındırılmış çiğ morinanın ince lifler halinde didiklenip soğan, sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle karıştırıldığı bir Kuzey Portekiz salatasıdır. Morina pişirilmez, yalnızca uzun süre suda bekletilerek tuzundan arındırılır. Balık elle ince lifler halinde didiklenir ve suyu iyice sıkılır. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve bol maydanoz eklenir. Bol zeytinyağı ve sirke ile karıştırılıp tatların oturması için bekletilir. Bazen siyah zeytin ve kırmızı biber eklenir. Soğuk olarak meze ya da hafif bir yaz yemeği şeklinde sunulur. Porto ve çevresindeki meyhanelerde yaygın bir atıştırmalıktır.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Porto Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/porto/punheta-de-bacalhau

Keşfet