Ana Yemekler
Roussette civeti
YENI KALEDONYA
Civet de roussette, meyve yarasasının (roussette) şarap ve baharatlarla uzun süre pişirildiği geleneksel bir Yeni Kaledonya yemeğidir. Roussette, Kanak ve Caldoche mutfaklarında bayramlarda yenen değerli bir av hayvanıdır. Et kırmızı şarap, soğan, sarımsak ve otlarla marine edilip civet usulü ağır ateşte pişirilir. Meyveyle beslenen hayvanın etinin kendine özgü bir tadı vardır. Popülasyonu korumak için avlanması belirli dönemler ve kotalarla sınırlandırılmıştır.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/new-caledonia/civet-de-roussette
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
