Namibya potjiekosu

Namibya potjiekosu, et ve sebzelerin üç ayaklı dökme demir bir kazanda açık ateşte katlar halinde pişirildiği bir yemektir. Namibya'nın açık hava toplantılarının ve kamp yemeklerinin vazgeçilmezidir. Karıştırılmadan saatlerce pişirilir. Kazan közün üzerine konup et kızartılır. Soğan ve baharatlar eklenir. Patates, havuç, balkabağı ve fasulye katlar halinde dizilir. Biraz et suyu ve şarap eklenip kapak kapatılır. Saatlerce kısık ateşte pişirilip pilavla servis edilir.