Yan Lezzetler ve Salatalar
Maneul jangajji
SEUL, GÜNEY KORE
Maneul jangajji, bütün sarımsak başlarının soya sosu ve sirkeli bir salamurada bekletildiği bir Kore turşusudur. Jangajji, sebzelerin soya sosu, doenjang ya da gochujang içinde saklandığı turşulara verilen addır. Taze sarımsaklar kabuklarıyla temizlenir. Önce sirkeli suda bekletilerek keskinliği giderilir. Ardından soya sosu, şeker ve sirkeyle kaynatılmış salamuraya konur. Haftalarca bekletilerek sarımsak tatlı ve ekşi bir tada kavuşur. Keskin sarımsak kokusu büyük ölçüde kaybolur. Izgara etlerin ve pilavın yanında yenir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Soya
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/seoul/maneul-jangajji
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.