Arbol

Rosewood'un Las Ventanas al Paraíso tesisindeki bu büyüleyici mekân, misafirleri cilalı taş bir terasta iri sarışın ahşap masalarla düzenlenmiş iç-dış bir alanda ağırlar; Arbol MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Fenerlerle süslenmiş dallar pembemsi bir ışık yayar. Geniş menü etkileyici biçimde hazırlanır ve Hint spesiyalitelerine dayanır; kömürde ızgara et ve deniz ürünleri ile bol miktarda Asya spesiyalitesi seçenekleri daha da zenginleştirir. Pencap usulü balık masala, günün balığını kaju ile zenginleşen, otlar ve baharatlarla bezeli, orta acılıkta canlı bir domates sosunda yavaşça pişirir. Baharatlı basmati pilavı ve Hint usulü sebze turşusuyla gelir; tandırdan yeni çıkmış tereyağlı naan ile en iyisidir.