Ana Yemekler

Trippa alla Romana

ROMA

—

Trippa alla romana, dana işkembesinin domates sosunda nane ve pecorino ile pişirildiği bir Roma yemeğidir. Roma'da cumartesi günleri işkembe yemek eski bir gelenektir. İşkembe iyice temizlenip haşlandıktan sonra şeritler hâlinde kesilir. Soğan, havuç ve kerevizle hazırlanan domates sosunda uzun süre pişirilir. Romalı ustaların imzası olan mentuccia, yani yabani nane, sosa ferah bir aroma verir. Bolca rendelenmiş pecorino romano ile sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Roma Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Kereviz

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/rome/trippa-alla-romana

Keşfet