Ana Yemekler

Saltimbocca alla Romana

ROMA

—

Saltimbocca alla Romana, ince dana eti dilimlerinin üzerine prosciutto ve adaçayı yaprağı konularak tereyağında pişirilmesiyle hazırlanan bir Roma yemeğidir. Adı İtalyancada ağza atlar anlamına gelir. Prosciutto ve adaçayı, ete kürdanla tutturulur. Et tavada kısa süre pişirilir ve ardından beyaz şarapla sos yapılır. Hazırlanması hızlı olduğu için Roma lokantalarında sıkça bulunur. Tavada oluşan sosla birlikte sıcak servis edilir. Adının, yemeğin o kadar lezzetli olduğu ki ağza kendiliğinden atladığı fikrinden geldiği anlatılır. Roma'da bu yemek, hızlıca hazırlanabildiği için lokantaların öğle menülerinde sıkça yer alır.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Roma Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/rome/saltimbocca-alla-romana

Keşfet