Ana Yemekler

Trippa alla Fiorentina

FLORANSA

—

Trippa alla fiorentina, dana işkembesinin domates sosunda pişirilip bolca Parmigiano ile servis edildiği bir Floransa yemeğidir. Floransa'nın sakatat geleneğinin, lampredotto ile birlikte en bilinen temsilcisidir. Kullanılan işkembe çoğunlukla petek görünümlü kısımdır. İşkembe ince şeritler hâlinde kesilir ve soğan, havuç, kerevizden oluşan bir sotede kavrulur. Domatesle uzun süre pişirilir, sonunda Parmigiano Reggiano ile harmanlanır. Floransalı aileler bu yemeği pazar günlerinde fırından çıkan sıcak ekmekle yer.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Floransa Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Kereviz

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/florence/trippa-alla-fiorentina

Keşfet