Başlangıçlar

Polpo alla Luciana

NAPOLI

—

Domuz eti içermez

Polpo alla luciana, ahtapotun domates, sarımsak, zeytin ve kapariyle kapalı bir tencerede kendi suyunda pişirildiği bir Napoli yemeğidir. Adı, Napoli'nin Santa Lucia balıkçı mahallesinden gelir. Ahtapot pişirme sırasında su eklenmeden, ağzı kapalı toprak bir kapta salgıladığı sıvıyla yumuşatılır. Domates, siyah zeytin, kapari, sarımsak ve acı biber sosa yoğun bir tat verir. Yemek maydanozla tamamlanır. Kızarmış ekmekle başlangıç olarak sunulur ya da sosu makarnaya katılarak ana yemeğe dönüştürülür.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Napoli Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumuşakça

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/naples/polpo-alla-luciana

Keşfet