Dax

Dublin'in tarihî Gürgen dönemi semtinde, Fitzwilliam Meydanı yakınındaki eski bir konağın mahzeninde yer alan Dax, MICHELIN Rehberi'nde önerilen köklü bir restorandır. Beyaz örtülü masalar ve deri koltuklarla klasik bir dekoru vardır. Fransız etkili menü, Wicklow Gap sika geyiği ve Kelt Denizi tarakları gibi seçkin İrlanda ürünlerini sade ve lezzetli tabaklarda sunar.