Tatlılar

Bika ambon

Name: Bika ambon
Cuisine: Endonezya
Ingredients: Yumurta sarısı; şeker; tapyoka nişastası; hindistancevizi sütü; maya; pandan yaprağı; kaffir limonu yaprağı

KUZEY SUMATRA (MEDAN), ENDONEZYA

—

Bika ambon, sarı renkli ve içi petek görünümünde olan bir Medan kekidir. Adı Ambon'u çağrıştırsa da Medan'a özgüdür. Yumurta sarısı, şeker, tapyoka nişastası ve hindistancevizi sütüyle hamur hazırlanır. Hamur mayayla uzun süre mayalandırılır. Pandan ve kaffir limonu yaprağıyla kokulandırılır. Fırında pişerken içinde dikey hava kanalları oluşur. Kesildiğinde bal peteğine benzer bir görünüm ortaya çıkar. Medan'ın Majapahit caddesindeki dükkânlarla ünlüdür.

Köken

Nereden gelir

Endonezya Ülke rehberi

Kuzey Sumatra (Medan) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/indonesia/north-sumatra/bika-ambon

Keşfet