Finadene' sosu

Finadene', soya sosu, limon suyu ya da sirke, soğan ve acı biberden yapılan bir Chamorro sosudur. Guam sofralarında tuzluk gibi her zaman masada durur. En yaygın çeşidinde soya sosu limon suyu ya da sirkeyle karıştırılır, ince doğranmış soğan ve donne' biberi eklenir. Balık için hazırlanan çeşitlerde balık sosu, hindistancevizi sütü ya da domates de kullanılabilir. Izgara etlerin, balığın ve kırmızı pilavın üzerine dökülür. Her ailenin acılık derecesi ve oranları farklı bir tarifi vardır.