Slavink

Slavink, kıymanın ince pastırma dilimlerine sarılarak tavada kızartılmasıyla hazırlanan bir Hollanda yemeğidir. Adı, ortadaki kıymanın pastırmayla sarılı görünümünün küçük bir kuşu andırmasıyla ilişkilendirilir. Hollanda kasaplarında hazır olarak satılır ve evlerde sıkça pişirilir. Kıyma tuz, karabiber ve baharatlarla yoğrulur. Kıyma parmak kalınlığında uzun bir biçim verilerek pastırma dilimleriyle sarılır. Tereyağında her yüzü kızarana kadar kızartılır. Pastırmanın yağı kıymaya geçerek ona tütsülü bir tat verir. Haşlanmış patates ve sebzeyle sıcak servis edilir.