Ana Yemekler

Soutzoukakia smyrneika

Name: Soutzoukakia smyrneika
Cuisine: Yunanistan
Ingredients: Kıyma; bayat ekmek; sarımsak; kimyon; yumurta; maydanoz; un; domates; kırmızı şarap; tarçın; defne yaprağı; zeytinyağı; tuz

YUNANISTAN

—

Soutzoukakia smyrneika, kimyon ve sarımsakla tatlandırılan uzun köftelerin kırmızı şaraplı domates sosunda pişirildiği bir Yunan yemeğidir. Adı "İzmir usulü sucuk biçimli köfteler" anlamına gelir. Tarif, 1922'den sonra İzmir'den ve Anadolu'dan Yunanistan'a göç eden Rumlar tarafından taşınmıştır. Türk mutfağındaki İzmir köftesiyle yakın akrabadır. Kıymaya ıslatılmış ekmek, sarımsak, kimyon, yumurta ve maydanoz eklenerek yoğrulur. Harçtan uzun ve oval köfteler yapılır, una bulanıp kızartılır. Köfteler domates, kırmızı şarap, tarçın ve defne yaprağıyla hazırlanan sosa eklenerek pişirilir. Pilav ya da patates püresiyle sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Yunanistan Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/greece/soutzoukakia-smyrneika-greece

Keşfet