Pietsch

Pietsch, Wernigerode'da ilginç bir modern konsepte sahip iki yıldızlı bir restorandır: misafirler 19.00'da gelir, servis 19.15'te başlar ve tek bir yedi tabaklık menü (bir başlangıç ve final eşliğinde) sunulur. Dünyaya açık bakışlı, Asya etkileri yoğun ve net, güçlü lezzetli bir mutfaktır; siyah sarımsak ve bitter çikolata musu, kavrulmuş pekan, ızgara muz dondurması ve bergamot sosundan oluşan tatlı mükemmel bir dengededir. Misafirler açık mutfağa bakan 18 kişilik bir tezgâhta oturur; ekibin hevesi trendi kentsel tasarımla uyumlu, keyifli bir atmosfer yaratır. Şarapların yanında ustalıkla hazırlanan alkolsüz eşleştirmeler de önerilir; Robin Pietsch'in diğer restoranı Zeitwerk hemen yanındadır.