Die Brasserie

Die Brasserie, Pirmasens'te dikkat çekici kırmızı cephesinin ardında bir brasserie'nin gösterişsiz atmosferini Michelin yıldızlı bir restoranın standartlarıyla buluşturan bir mekândır. Tablolarla süslü güzel salonda misafirler cilalı ahşap masalarda rahat ve şık koltuklarda oturur ve balık-etli ya da vejetaryen dört ila altı tabaklık menünün tadını çıkarır. Şef-patron Vjekoslav Pavic'in sade üslubu hem zarif hem güçlüdür; Lofoten Adaları'ndan skrei ya da İberico domuzu olsun, ürün kalitesi en üst düzeydedir. Sevimli ev sahibesi ve çok deneyimli bir sommelierin de bulunduğu usta servis ekibi her tabağa uygun iyi bir yöresel şarap önerir. Yazın muhteşem terasa koşmak gerekir.