Ostseelounge

Ostseelounge, Dierhagen'deki Strandhotel Dünenmeer'de yer alan ve sunacak çok şeyi olan bir restorandır. Sade ve şık salonun yere kadar pencerelerinden kumullar ve deniz, romantik gün batımları dahil, harika görünür. Şef Christopher Huhnstock-Kerber ağırlıkla bölgesel ürünleri kendi yaratıcı dokunuşuyla öne çıkaran modern ve mevsimsel bir menü sunar; net kurgulu ve ince karşıtlıklı "Alp merasında yetişmiş kuzu, soğan, elma" ya da "fermente peynir altı suyu, rezene poleni, dereotu" gibi uyumlu tabaklar öne çıkar. Üç, beş ya da yedi tabaklık menü vejetaryen olarak da sunulur; çarşamba ve perşembe günleri "Midweek Gourmet Special" ile menüler indirimlidir. Sommelier Bettina Huhnstock-Kerber'in yönettiği servis sıcak ve profesyoneldir; açık mutfağın yanındaki şef masası değerlendirilmeye değer, güzel bir teras ve alakart alternatif olarak otelin Kaminlounge restoranı vardır.